Historia de Sabores​

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Una propuesta gastronómica única, donde tradición y creatividad se encuentran para dar vida a sabores que conquistan cada sentido

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Platos Destacados​

Amados por miles de personas​

Descubre una selección de especialidades elaboradas con ingredientes frescos y auténticos, pensadas para deleitar tu paladar en cada bocado.

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Primeros Platos

Arancini di polpo​

Croqueta SICILIANA de risotto, rellena de quiso casero de pulpo y sepia, bañada con un pesto rojo y piñones

Carpaccio de ciervo con grana padano D.O.P.

Solomillo de ciervo marinado y pasado ala parrilla luego cortado en finas laminas, lascas de grana padano, vinagreta de limón, almendras, aceite virgen extra y alcaparras.

Tabla de quesos mediterraneos

Gouda al pesto verde, grana padano D.O.P, manchego, edam ahumado, provolone y Stracciatella de burrata acompañado con mix de aceitunas, nueces, y pan carasau.

Crostino azzurro affumicato

Lomo de Sardina ahumada,Tosta crujiente negra, stracciatella de burrata, pistacho tostados y aceite de albahaca.

Alcachofas alla griglia​

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Corazones de Alcachofas a la plancha coronada con jamon iberico, cama de ensalada de cherris y olivas (2 UNIDADES)

Pagnottella al formaggio

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Bollo Pan campesino , relleno de queso de cabra, edam ahumado y provolone, coronado con mermelada de pimientos y pistachos garrapiñados.

Vitello Tonnato

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Láminas de ternera asada a baja temperatura al estilo piemontes, bañado en salsa de atún, alcaparrones y limón

Ensaladas

L’amore di cesare

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Langostinos crujientes con Pollo a la parrilla, en una cama de ensalada cesar,pan picatostes y lluvia de parmesano.

Ensalada di salmone

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Salmón macerado en casa, sobre mezclum de lechugas Burrata, cherry , huevas de salmón y aderezada con balsamico de frambuesa.

Rollos de Zucchini​

Rollitos de calabacín grillados rellenos de carne bolognesa, queso ricotta y gratinado con pecorino romano

Ensalada caprese e melanzane​

Variedad de tomates de temporada, mozzarella de bufala, berengenas grilladas, pesto de albahaca y aceite de oliva.

Platos Principales

PASTAS CLÁSICAS

Bolognese

Pasta corta con salsa tradicional de ternera hecha en casa con grana padano D.O.P

Carbonara

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Pasta corta en salsa tradicional carbonara, guanciale crujiente y pecorino.

Pesto​

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Pasta larga, salteada en pesto de albahaca y piñones, tomates cherrys asados, grana padano D.O.P y aceite de oliva.

Amatriciana

Pasta larga, salteada en salsa napolitana guanciale crujiente, pecorino romano y Guindilla

Lasagna de Osobuco​

Rellena de ragu de osobuco, crema bechamel, queso mozarella , gratinada con parmesano y salsa napolitana.

PASTAS RELLENAS

Canelones Di Toro

Relleno con ragu de rabo de toro ,cubierta con una bechamel de setas, gratinada con grana padano D.O.P y cebollino.

Roviolis Bosco e Mare

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Rellenos de ricotta y setas con gambas salteadas, almejas y bañados en crema funghi

Ñoquis Gamberetto – ESPECIALE DEL CHEF

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Salteados a la sorentina coronado con stracciatela de burrata, tartar de gambones, cherrys asados y pistacho en granos.

CARNE E PESCE

Costilla Angus Quattri Formaggi

Hecha a baja temperatura sobre risotto de setas trufada, bañada en salsa cuatro quesos y cebollino.

Lombo de Bacalhau​

Confitado a baja temperatura sobre una cama de patatas baby confitadas cebolla caramelizada, ajo rostizado, aceitunas negras y aceite virgen extra.

Costolette Provenza

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Chuletillas de cordero lechal asadas a la mantequilla de hierbas, patatas baby,
pimientos asados y ensalada italiana de cherrys y olivas

ARROCES

Risotto alle verdura

Crema de gorgonzola, esparragos al grill, alcachofas confitadas, crema de ricotta y pistacho.

Risotto meloso fruti di mare

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Arroz cremoso marino con gambones, almejas, mejillones, vieiras a la plancha, cebollino y aceite virgen extra.

PIZZAS

Margarita

Base roja Napolitana, mozzarella fior di latte, albahaca y aceite virgen extra.

I Formaggi

Base blanca, gorgonzola, mozzarella fior di latte, edam ahumado, y grana padano D.O.P.

La Birraia

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Base roja napolitana, cebolla grillada, chorizo picante , guanciale crujiente, coppa y mozzarella fior di latte.

Melanzana Squisita

Base roja napolitana , cherrys asados ,berenjenas al grill, ajos rostizados crema de ricotta, parmesano y mozarella fior di latte.

Mortadella e Zucchini​

Base blanca cremosa, calabacin asado,mortadela siciliana, pistacho en texturas y stracciatela de burrata.

Mare Salvaje

crema de quesos, langostinos salteados al ajillo, surimi, cebollino y aceite de peperoni.

Funghi e Prosciutto Cotto

Base blanca , champiñones en laminas, lacon ahumado y parmesano.

POSTRES

Crostata di Fragola

base de crumblle, fresas salteadas caramelizadas, y helado de fresa.

Limone Pasione

Base de galleta crujiente crema citrica de limon y helado de limon.

Pistacho lovers

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Galleta fondente de Choco pistacho, helado de pistacho y su crema.

Tortino Fundente

Tarta de chocolate cremoso, nueces, con helado de caramelo salado.

Tiramisú

Postre tipico de cafe, chocolate y crema de mascarpone.

Bola de Helado

Chocolate, vainilla, frutos rojos, limón, caramelo salado y pistacho

BODEGA

D.O. RIAS BAIXAS

Ardora Maris

Copa /Botella

Es un vino elaborado con el coupage típico del “Condado”, uvas Albariño, Loureiro y Treixadura de la subzona do Condado do Tea

Viña Caeira

Copa /Botella

100% Albariño proveniente de las orillas del Rio Miño. Reposa durante 6 meses sobre lías finas en depósitos de inox

Mar de Frades

100% Albariño del Salnés. Fermentación con levaduras indígenas, para preservar el carácter aromático tan propio de la zona

Eidosela Brut

100% Albariño Espumoso de la zona del Condado do Tea. Carbónico totalmente natural elaborado mediante el método tradicional

D.O. RIBEIRO

Viña do Campo

Copa/Botella

100% Treixadura. Fermentación con levaduras indígenas

Casal de Paula

Botella

Se trata de un vino joven. 65% Treixadura, 15% Torrontés, 10%
Albariño, 10% Godello.

D.O. VALDEORRAS

O luar do sil

Botella

100% Godello de Valdeorras, de la bodega Pago de los Capellanes con 2 meses sobre sus lías

Mil Ríos Mencía

Copa /Botella

100% Mencía con 9 meses en depósito de inox

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D.O. MONTERREI

Abeledos

Copa /Botella

100% Godello de Ourense, vino joven con mucha carga aromática.

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D.O. RIBEIRA SACRA

Lalama

Botella

75% Mencía, 13% Brancellao, Mouratón y Sousón y 2% Alicante Bouschet con una crianza de 15 meses entre barrica y foudre

D.O. RIOJA

Rioja Vega Crianza

Copa /Botella

Tempranillo, Graciano, Garnacha con 12 meses de barrica

Ramon Bilbao Crianza

Copa /Botella

100% Tempranillo con 14 meses de crianza en roble americano

Finca de los locos

Botella

Vino parcelario de la bodega Artuke con un 80% Tempranillo y un 20% Graciano. 16 meses en barrica

Ramon Bilbao Reserva

Botella

90% Tempranillo con un 10% de Mazuelo y Graciano con crianza en roble americano durante 20 meses para su posterior reposo de otros 20 meses en botella

D.O. RIBERA DEL DUERO

Cantamuda Roble

Copa /Botella

100% Tempranillo procedente de la bodega familiar Briones Abad. Tiene un paso por barrica de roble de 6 meses

Cantamuda Parcela 64

Botella

100% Tempranillo procedente de una única parcela, con 14 meses de crianza en roble americano y francés

Pago de los Capellanes Crianza

Botella

100% Tempranillo con 6 meses en barrica de roble americano.

Carta Digital L'amore Cucina in Bocca